Costa Rica Finca Higueronal
Tämä erikoiskahvi tulee Oscar Antonio Ureña Ureñan tilalta Finca Higueronalista, joka sijaitsee Costa Rican Tarrazún ja Central Valleyn vuoristoalueilla. Oscar on viljellyt kahvia vuodesta 2008 ja keskittynyt erityisesti kokeellisiin, taudinkestäviin F1-hybrideihin, jotka tarjoavat sekä vastustuskykyä että poikkeuksellisen vivahteikkaita makuja.
Sadon kypsät marjat poimitaan käsin ja toimitetaan Solis & Cordero Micromillille, jossa ne prosessoidaan tarkasti: marjat fermentoidaan suljetuissa tankeissa 96 tunnin ajan ja kuivataan tämän jälkeen auringossa kohopenkeillä noin 18 päivän ajan.
Makukuvaus:
Passionhedelmä – Parfait d’amour – Metsämansikka
Lajike: F1
Kasvukorkeus: 1500-2000m
Prosessointi: Anaerobic Natural
